Нож "Шеф" Yamata Kotai

В ножах серии MIKADZO Yamata KOTAI клинок изготовлен из трех слоев различных сталей: центральный слой из молибден-ванадиевой стали AUS 10, а обкладки из нержавеющей стали SUS 410.

• Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. 
• Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали. 
• Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 10 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода.
• AUS 10 (Aichi Steel Works) - это сталь с оптимальным сочетанием гибкости и твердости, специально разработанная для ножевой промышленности. Она обладает чуть меньшим, чем в VG-10, содержанием углерода при схожем проценте хрома,что повышает коррозионную стойкость AUS-10.
• Нож из стали AUS-10 обладает максимальной твердостью- 60HRC, по сравнению со сталями AUS-6 и AUS-8.
• Индивидуальная подарочная упаковка.
• Набор ножей идет в комплекте с универсальной деревянной подставкой с пластиковым волокнистым держателем.

Отличительные особенности данных моделей коллекции Yamata Kotai:

- материал ручек G10;
- материал клинка: молибден-ванадивевая сталь AUS 10;
- твердость 60 HRC; 
- рукояти ножей изготавливаются вручную.